Ovelha Suffolk: Características e Produção de Carne

O que é a raça Suffolk?

A ovelha Suffolk é uma das raças ovinas de corte mais importantes do mundo. Originada na Inglaterra, foi desenvolvida no final do século XVIII do cruzamento entre carneiros Norfolk Horn e ovelhas Southdown. Reconhecida pela cabeça e pernas escuras (pretas), corpo branco laçado e excelente muscularidade.

Características físicas

• Cabeça e pernas pretas com corpo branco laçado
• Sem chifres (polled)
• Peso adulto: machos 120-160 kg; fêmeas 80-110 kg
• Grande porte, corpo largo e bem musculado
• Lã de média qualidade

Desempenho produtivo

A Suffolk é mundialmente reconhecida por seu crescimento acelerado. Cordeiros em confinamento podem atingir 300-450 g/dia de ganho de peso, chegando ao abate (35-45 kg) em 90-120 dias. Rendimento de carcaça: 52-56%.

Reprodução

Taxa de fertilidade de 90-95% com prolificidade de 1,5-2,0 cordeiros/parto. Boa produção de leite garante rápido desenvolvimento dos cordeiros.

Suffolk no Brasil

Muito utilizada no Sul do país (RS, SC e PR), também usada em cruzamentos terminais com raças locais para produção de cordeiros premium.

Vantagens da Suffolk

• Crescimento excepcionalmente rápido
• Alta eficiência alimentar
• Excelente qualidade de carcaça e carne
• Temperamento dócil
• Raça melhoradora reconhecida internacionalmente

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