Raça Ovina | Milchschaf Frísio
abril 30, 2026Estas são as 3 novas funções do OvinApp – 2022
abril 30, 2026A composição equalidade de açougueiroem ovelhas, pode ser medido atravésultrassom, como no gado, você também pode medir ogordura no tornozeloa, garupa ouquadrilhaassim como a gorduraintramuscularou “marmoreio” em algumas raças ovinas (indicador de qualidade da carne porque está relacionado com maior maciez e sabor).
Esta tecnologiaÉ uma das tendências atuaisque é utilizado como ferramenta em sistemas de marketing com altavalor acrescentado, e não se aplica apenas agado, mas também pode ser usado com resultados semelhantes noovelha, ocabrase oporcos. Consiste na medição ultrassonográfica da cobertura ou gordura subcutânea ao nível do lombo (GC) e da área dos olhos do lombo ou bife (AOB) (músculo longis-simus dorsi). A profundidade da coluna também pode ser medida adicionalmente.
Este conceito é aplicado emdois pontos da cadeia produtiva da carne, que estão sem dúvida ligados por múltiplos factores: na primeira linha de selecção de animais de raça de carne, e naquelesEles comercializam o animal acabado para consumo humano. Sabemos que em fazendas genéticas ou criadouros de raças de açougue de dupla finalidade (ovinos, caprinos e bovinos), na seleção do plantel e de sua progênie,uma série de parâmetros produtivos são avaliados: equilíbrio, fertilidade, capacidade materna, peso ao nascer e ao desmame, ganho diário, entre outros.
No entanto, são de capital importância, aquelesparâmetros que estão diretamente relacionados à produção de carne, o acabamento e a qualidade das carcaças.
Com justiça,o ultrassom contribui para essas medições, que estão fortemente relacionados a esses aspectos produtivos, tendo a possibilidade de iniciar desde muito cedo os processos seletivos para potencial açougueiro.
Além disso, esses parâmetros que selecionamos (AOB e GC)Eles têm uma herdabilidade muito boa(aproximadamente 0,4), e junto com outros aspectos produtivos,pode ser incluído nas diferenças de progênie esperadas(DEP’s) que, sem dúvida, são uma ferramenta fundamental para a realização domelhoramento genéticocom rapidez e segurança.
Em virtude de ser umtécnica não invasiva, não necessitaremos de manejos muito especiais, nem de condições ou confortos especiais para este estudo.
Como realizamos o ultrassom para saber o potencial açougueiro?
Apenaso animal deve estar imobilizado, terbons acessos às áreas de estudo, que são a região doúltimas costelas no lombo, e para obter um bom contato acústico,óleo vegetal é usadocomum para uso doméstico, que não agride o animal, o operador ou o transdutor, além de ser prático e econômico. O equipamento a ser utilizado deverá possuir transdutor ou sonda zootecnológica, especialmente projetado para esta tarefa.
Na carcaça do ovino, oPrateleiraqualquer “Coluna”É o corte mais valioso, e a seleção de criadores e animais para abate com melhor área, sem dúvida resulta em um peso maior desta região e deste corte. Existe uma correlação muito elevada entre a área do lombo ou costeleta e a quantidade de carne na carcaça.
OUltrassonografiaqualquerUltrassomresultou nos últimos tempos,uma ferramenta muito útil para o veterinário, por ser uma técnica não invasiva e não invasiva, por meio da qual a avaliação de eventos reprodutivos em animais de interesse produtivo pode ser otimizada e aprimorada, bem como tem se mostrado a tecnologia mais segura para prever a composição e a qualidade da carne em animais vivos.
Suas aplicações nesta área vão desde a seleção precoce de animais com pedigree e suas progênies, até a qualificação de animais para abate.
Em que outros processos em ovinos podemos utilizar o aparelho de ultrassom?
Todos os processos reprodutivos podem ser monitorados pelo ultrassom, desde a dinâmica das ondas foliculares (mesmo em ovelhas), a determinação da ovulação, o diagnóstico de patologias ovarianas e uterinas, a detecção precoce da gravidez e do sexo do feto, bem como das perdas embrionárias precoces.
Além disso, é uma ferramenta muito útil, tanto para trabalhos em estabelecimentos de criação, em programas de reprodução comercial, como para pesquisas.
Hoje em dia, os produtores de carne devem operar com grandes critérios económicos, planeando esta produção e o orçamento que ela implica.
O poder do ultrassom em ovelhas
A técnica de Ultrassonografia ou Ultrassonografia torna-se assimuma ferramenta muito útil para quem procura os melhores níveis de produção, e permite o controle dos referidos processos de produção. Desta maneira,o número de animais improdutivos é reduzido, ELEcriadores de raças selecionam, e em conjunto, as técnicas que se baseiam nesta tecnologia,permitir que a qualidade e quantidade da carne produzida, ser um parâmetro gerenciável para o produtor moderno.
A objetividade e maior precisão que o Ultrassom apresenta para o produtor agrícola são fundamentais na escolha dos profissionais mais técnicos, pois permite maior rapidez e determinação na tomada de decisão, e como diz a famosa frase…”TEMPO É DINHEIRO”.
Este artigo foi elaborado graças à contribuição de Omar G. Bellenda Doutor em Medicina Veterinária e Tecnologia – Especialista em Reprodução e Ultrassonografia Uruguai.
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