Receita de chimichurri de carne de cordeiro
abril 30, 2026Raça Ovina | Enquete Dorset
abril 30, 2026A carne de cordeiro é um doscomidas mais típicas em muitas partes do mundo. Como já mencionamos, esta carne vem decordeiro entre um mês e menos de 1 ano. Lembre-se que quando o animal fica mais velho ele é chamado de ovelha ou carneiro.
Em qualquer tipo de celebração é muitoconsumidonas mesas de familiares e amigos, por exemplona Páscoa, Natal, Dia do Trabalho, Dia das Mães e qualquer outra celebração. É considerado um prato típico em diversas cozinhas como uruguaia, argentina, espanhola, etc.
O seu sabor e textura imbatíveis fazem dele uma das iguarias mais apreciadas por qualquer amante da gastronomia.
Comer partes de cordeiro regularmente demonstroubeneficia significativamente a nossa saúde. Estes são alguns de seus benefícios:
Ajuda a prevenir a anemia
É muito rico em ferro, conhecido por ser um mineral essencial para prevenir a anemia atravésprodução necessária de glóbulos vermelhos.
Aumenta a densidade óssea
Porquecontém minerais como selênio, fósforo ou zinco, e em alto nível, foi indicado que a carne de cordeiro é muito benéfica para a saúde. Esses minerais têm a capacidade de aumentar a densidade mineral óssea.
Promove perda de peso
Nomeado, «carne vermelha» promove a perda de peso. Embora a carne de cordeiro se caracterize por possuir alto teor de calorias e gorduras saturadas, ela promove a atividade metabólica, vital para a perda de peso.
Alimentos benéficos para mulheres grávidas
É um alimento rico em ácido fólico. Ovitamina B9 ajudaprevenir defeitos de tubo neutro em recém-nascidos. O consumo de alimentos com alto teor dessa vitamina é altamente recomendado para gestantes.
Aliado na luta contra o câncer
Um grande número de estudos demonstrou que o ácido linoleico (um ácido pertencente à sérieômega-6) composto, favoresreduzir o risco de câncer de mama, próstata, pele, pulmão, cólon e estômago. Para ter em mente!
Beneficia a nossa pele
Contém oômega-3e outros ácidos graxos que ajudam a proteger nossa pele, reduzindo a aparência derugasemanchas senis.
Promove a imunidade do nosso sistema nervoso
zincoÉ um dos muitos minerais essenciais para o bom funcionamento do nossosistema nervoso. A carne de cordeiro fornece aproximadamente30% da quantidade diária recomendada.
Repara e aumenta a massa muscular
Se você deseja aumentar a massa muscular, é recomendável consumir cordeiro, pois é rico em proteínas. Por exemplo100 gramas de carne de cordeiro fornecem ao seu corpo mais de 15 gramas de proteína. A proteína, além de aumentar a massa muscular, ajuda a fornecer energia e força ao corpo.
Fornece um alto nível de energia
Por exemplo,A cada 100 gramas de carne de cordeiro nosso corpo estará recebendo aproximadamente 200kcal. É uma fonte de energia que não pode faltar. Você pode ver algumas de nossas receitas de cordeiro para se inspirar.
Propriedades nutricionais da carne de cordeiro
A carne de cordeiro se destaca pela suaalto nível de proteína, como já dissemos, de boa qualidade e alto valor biológico. Isso significa que a carne de cordeiro contém na sua totalidade todos os aminoácidos essenciais necessários ao bom funcionamento do nosso corpo. É de grande importância conhecercontribuição nutricional da carne de cordeiro.
Vamos detalhar as propriedades nutricionais da carne de cordeiro por 100 gramas:
•Composição nutricional:
Consumir 100 gramas de carne de cordeiro contém aproximadamente 51,7 gramas deágua, 32,7 gramas degordoe 15,6 gramas deproteína.
•Alto nível de vitamina B:
Comer carne de cordeiro fornecerá ao nosso corpo diversas vitaminas, comoB12(1 µg),B3(7,4mg),B6(0,17mg),B2(0,16mg) eB1(0,08mg).
•Rico em minerais:
Selênio(1 µg),Potássio(260mg),Fósforo(194mg),Sódio(68mg),Magnésio(18g),Cálcio(7mg),Zinco(3,3mg) eFerro(1,2mg).
Se você está procurando quais tipos de raça ovina produzem os melhores cortes, recomendamos a leitura de nossos artigos sobreEnquete Dorset,Raça Texel,DorperqualquerKatahdin.
Fonte:Wikipédia
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