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Carne

Origem da raça Suffolk

É uma raça originária do Reino Unido com muitoboas habilidades com carne.

Surge do cruzamento de raças nativas, conhecidas comoChifre Velho de Norfolk, com carneirosSul. InicialmenteEles eram conhecidos como “rostos negros”.A raça foi reconhecida em 1810.

O primeiro registro de ovelhas Suffolk remonta a 1797, quando o escritor agrícola inglês Arthur Young destacou esta raça pela textura, sabor e cor de sua carne no documento “Visão Geral da Agricultura no Condado de Sufflolk”.

Alguns anos depois, em 1886, oAssociação de ovelhas Suffolk, e em 1887 foi publicado o primeiro livro de registro de fazenda desta raça, que incluía 46 rebanhos de 50 a 1.100 ovelhas.A raça começa a se espalharpara a Irlanda, Escócia e País de Gales, depois para o resto do mundo.

Características fenotípicas da raça

As ovelhas Suffolk sãofácilidentificar devido à suatamanho médio a grande,cabeçaepernas pretas, efalta de lã em seu corpo. Sua lã é densa e não possui fibras pretas, enquanto suas pernas são retas, musculosas e fortes, com cascos resistentes. O tronco destas ovelhas é bem equilibrado e largo, compeito profundoe costelas arqueadas. Delesas orelhas são finas e longas, com uma ligeira inclinação para frente.

Tamanho grande
conformação muscular
Corpo longo e alto
Cabeça longa coberta de cabelo preto
Focinho fino e sem rugas
Orelhas longas e bem definidas
pescoço longo
Ombros bem equilibrados
peito profundo
Costas longas com boa cobertura muscular
Os membros são pretos, retos, longos e musculosos
Velo denso mas com pele fina e cor rosa

Eles são criados principalmente para produção de lã e carne, especialmente quando cruzados com descendentes de ovelhas.Montanha Galesa. Mas geralmente é muito utilizado para produção de carne, já que a lã não é seu ponto forte.

Olãque dá a este tipo de raça é uma cor amarela de cerca27 a 33 mícrons, uma lã grossa e50 a 80 milímetros de comprimento, Quero dizer,lã curta. Elelã sujapode pesar entre2 a 3 quilogramas.

É capaz dedesenvolver em diferentes tipos de climas. É considerado um animal rústico e uma raça muito boa para pastoreio e busca de alimento. Porém, a robustez dos pés do Suffolk não é boa, portanto também não são bons em áreas muito úmidas. Sua robustez parasitária não é das melhores.

Características produtivas da raça Suffolk na produção de ovinos

A raça Suffolk apresentadescendentes de crescimento rápido, com peso ao nascer3,41kge alcançarpesos de desmame de 16,7 kg. Além disso, os cordeiros têmaltolucros depeso diário, variando entre 250 – 600 gramas.Cordeiros podem pesar até 55kg aos 120 dias.

As fêmeas são de boa fertilidade,99% de fertilidade, capacidade materna e produção de leite, que é uma das consequências do rápido crescimento dos cordeiros. Mas tem o problema da sazonalidade reprodutiva, com índice denascimentos duplosentre 25% a 35%.

O desempenho emcanal(habitação) está localizada entre o45 – 48%. Os cordeiros nascem pretos e tornam-se mais brancos por volta dos 4 a 5 meses de idade. OMachos adultosEles podem pesar entre110 – 160 Kge omulheresEles atingem pesos entre75 – 80 quilos.

A raça se destaca porqualidade da carnee bomvelocidade de crescimento, o que o torna precoce e com partos fáceis quando cruzado com outras raças. Os cordeiros de carne estão no auge desde3 – 4 mesesidade e peso35 – 40 quilos.

Características reprodutivas de ovelhas Suffolk

É uma corridaaltamente valorizadopor vários motivos. Em primeiro lugar, é conhecido pelo seu rápido crescimento, o que permite que os cordeiros sejam comercializados mais cedo e atinjam pesos maiores de acordo com as preferências do consumidor,reduzindo assim os custos de produção.

Esta raça temparto fácil devido à sua grande área pélvica, eles possuemboas qualidades maternase eles sãomuito prolífico, com índice de prolificidade de1,62, superando o1,7em mulheres adultas.

Quanto ao seuhabilidade materna, produz um550 mililitros de leite por diamas ele tem um comportamento muito nervoso e imprevisível. Ela pode abandonar seu filhote apenas para procurar comida assim que der à luz.

Devido a essas características, ovinos machos Suffolk têm sido utilizados como raçamelhorador em cruzamentos com outras raças de ovinos. O objetivo destes cruzamentos é melhorar a qualidade da raça e aumentar a produção de carne ovina. Na Espanha, garanhões da raça Suffolk têm sido utilizados em fêmeas de raças nativas como a Rasa aragonesa, por ser um método rápido, simples e econômico para melhorar a produção de carne.

Algumas dúvidas de nossos usuários sobre a raça Suffolk

Quanto pesa um cordeiro Suffolk?

OHomensadultos atingem pesos de110 – 160 quilose oFêmeasEles atingem pesos entre75 – 80kg.

Quantos descendentes uma ovelha Suffolk tem?

Eles têm um índice de prolificidade de1,62enquanto omulheres adultaspode superar o1,7.

Qual é o rendimento de carcaça em ovinos?

É ounidade primária de carne que resulta do animaluma vez insensível, sangrou até a morte, sem pele, sem vísceras, sem cabeça, sem órgãos genitais, extremidades cortadas ao nível das articulações. A carcaça pode incluir a cauda, crura e porção periférica do diafragma. A carcaça é composta por proporções variáveis de ossos, músculos e tecidos gordurosos.

O que é sazonalidade reprodutiva?

A estação reprodutiva em ovinos ocorre durante otempo de dias curtose é caracterizada pela presença deciclos estrais regulares, comportamento do estro e ovulação (Rawlingse outros,1977; Legan e Karsch, 1979), no hemisfério norte, ocorre entre os meses de agosto a janeiro, mas varia de acordo com a raça e localização geográfica.
Referência:Sazonalidade reprodutiva de ovinos no México