leche

La producción de leche y queso de oveja es una actividad rica en tradición y con un impacto significativo en las economías rurales. Aunque la cantidad de leche que una oveja produce varía según la raza y las condiciones de manejo, los productos derivados de esta leche, como los quesos artesanales, continúan siendo altamente valorados por su calidad y autenticidad.