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Desde la idea de querer emprender a tomar el impulso y materializar ese proyecto, siempre nos surgen ciertas dudas, allí es cuando uno se aproxima a charlar sobre su idea de negocio con amigos, familiares o conocidos y allí, en ese momento, es cuando nos aparecen o surgen aún más dudas de las que teníamos previamente. Este artículo pretende guiarte a que puedas tomar la mejor decisión por ti mismo entre Ovinos vs Vacunos.
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¿Ovinos o Vacunos?
La gran pregunta a la hora decidirnos en nuestro emprendimiento ganadero, pero para ello es importante conocer de que dependen ambos animales, cuáles son los factores que inciden directamente en ellos y en nuestras posibilidades para que nuestro proyecto sea viable. Como, por ejemplo, la zona donde vives, la región, el clima, los suelos, el tiempo que dispones para dedicarles el cuidado, el manejo, entre otros.
Sin más preámbulo, comencemos…
¿Cuántos ovinos o vacunos necesito para comenzar?
La respuesta, está ligada básicamente al presupuesto que tengamos destinado para comenzar el emprendimiento. Desde este punto de partida dependerá el tamaño del bolsillo que tengamos o la disponibilidad de fondos que tenemos para destinar a este proyecto.
Pero pongamos un hipotético caso donde contamos con 2.000 dólares americanos, eso es todo lo que contamos para invertir. Y allí surge la pregunta:
¿Cuántos vacas o borregos puedo comprar?
Tomemos como ejemplo los siguientes precios ficticios por animales:
- Precio del cordero promedio de USD 70 dólares.
- Precio del vacuno promedio de USD 780 dólares.
En cuanto a nuestra inversión de USD 2.000, si comparamos la capacidad de compra que tenemos entre vacunos y ovinos, podemos decir que con nuestra inversión, podemos comprar las siguientes cantidades:
Inversión / (dividido) precio del animal = cantidad de animales
- USD 2.000 % USD 780 = 2,56. Es decir que con suerte podríamos comprar 3 vacas.
- USD 2.000 % USD 70 = 28, 57. Es decir que con suerte podríamos comprar 29 borregos.
Si bien estos datos no nos dicen nada, lo que debemos sacar ahora es la equivalencia.
¿Cuántas corderos equivalen a una vaca?
Se dice que una vaca equivale a 5 ovejas. Hoy en día esa equivalencia se habla de que es igual a 6,7 ovejas por vacuno, pero es muy relativo, así que vamos a quedarnos con la primera afirmación que está validada.
Ahora que conocemos las equivalencias, debemos hacer los siguientes cálculos:
Si con mi inversión inicial, logré comprar 29 borregos, ahora tendré que dividir esa cantidad entre 5 lo que me dará a cuantas vacas equivaldría esa cantidad. Por lo tanto, vamos a realizar la matemática: 29 ovejas, dividido 5 de equivalencia, es igual a 5,8 vacas.
Este dato como podemos ver, es mayor al número de vacunos que podríamos comprar con nuestra inversión inicial.
Si hacemos la analogía de este análisis con un partido de fútbol podríamos decir que el equipo de los OVINOS va ganando.
OVINOS 1 vs VACUNOS 0
¿Quién tiene mejor conversión alimenticia?
La conversión alimenticia está dada por cuanto alimento debe ingerir el animal para que produzca 1 kilo de carne. (Por supuesto dependerá si están a campo o estabulados, pero lo siguiente es una representación simple).
Entonces, ¿Cuánta comida necesita una vaca para producir 1 kilo de carne? La vaca necesita 10 kilos de alimento para producir 1 kilo de carne. Además, tener presente que, si queremos que una vaca coma una determinada cantidad de pasto, siempre tenemos que ofrecerle el doble o triple de la cantidad requerida.
Y ahora, ¿Cuánta comida necesita una oveja para producir 1 kilo de carne? Los ovinos, tienen una comer 3,5 kilos de alimento para producir 1 kilo de carne.
Como vemos para producir el mismo kilo de carne, se necesita menos cantidad de alimento en los ovinos.
Resultado parcial: OVINOS VS VACUNOS 2 a 0
Otra de las condicionantes es ¿Cuento con mercado para poder vender mis productos?
Por supuesto, dependerá del país en el que nos encontremos, la costumbre en cuanto a la alimentación, si las personas consumen más carne bovina u ovina. Pero tomando en cuenta este punto, podríamos decir que la carne que más se consume de forma recurrente es la Vacuna.
2 a 1 | OVINOS VS VACUNOS
¿Cuánto es el ROI de mi inversión ganadera?
El ROI, es el retorno de la inversión, es decir, si invierto $, cuanto retorno, es decir cuanto voy a ganar en $ por esa inversión.
Aquí es cuando se empieza complejizar, pongamos de ejemplo que un vacuno para ser vendido tiene que pasar 21 meses desde su concepción, es decir los 9 meses de gestación, más los 12 meses en que el ternero puede alcanzar un buen peso para su venta que podría estar entre 350 a 200 kilos. En este caso, el retorno de la inversión se ve a los 21 meses aproximadamente.
En cambio, para la venta de los corderos, el periodo de gestación es de 5 meses y luego el cordero ya destetado a los 3 o 4 meses, está pronto para su consumo con un peso aproximado vivo de 55 a 60 kilos. En este caso, el retorno de la inversión lo comenzamos a ver entre los 8 o 9 meses.
OVINOS 3 vs 1 VACUNOS
¿Quién es mejor como negocio, las ovejas o las bovinos?
En conclusión, podemos decir que todo es relativo, que no todo es uno u otro, también son complementarios. Una variable importante es sin dudas los distintos tipos de razas de corderos que se pueden encontrar en nuestra área. Por ejemplo en el caso de criar una raza carnicera como los ovinos de raza Dorper o una raza lanera como la los borregos de raza merina. Si bien esto fue una simple guía, nos faltan muchísimos aspectos a tomar en cuenta y los cuáles nunca van a poder ser comparables linealmente debido a que se debe considerar múltiples factores como:
- País
- Zona
- Mercado
- Raza
- Genética
- Propósito
- Sanidad
- Tierra
- Tipo de sueldo
- Manejo
- Estabulado o a campo
- Otros factores
Si te decidiste por los Ovinos, no te vas a arrepentir pero antes que nada, no te olvides de descargar la App N°1 OvinApp para la gestión y control de ganado ovino como tu primer y gran herramienta de trabajo que te llevará de 0 a 100 como Productor Ovino.
Esperamos que esta breve guía te sea de ayuda para poder sumarte y emprender en esta hermosa pasión ovina.
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